Ananas comosus : une plante, pas un arbre
Le terme « arbre de l’ananas » est inexact. L’ananas comosus appartient à la famille des Broméliacées et se distingue par sa croissance basse, en rosette, sans tronc ligneux. Il s’agit d’une plante vivace tropicale, dotée de feuilles épaisses, disposées en spirale, au centre desquelles émerge le fruit.
La hauteur totale de la plante dépasse rarement 1,50 m. Elle se développe à partir d’un système racinaire compact, souvent rhizomateux, et produit un unique fruit par cycle végétatif.
Origine et étymologie
Ananas comosus est originaire d’Amérique du Sud, notamment des régions tropicales du Brésil, du Paraguay et du nord de l’Argentine. Le nom « ananas » provient du mot tupi-guarani nana nana, signifiant « parfum des parfums ». La plante a été introduite en Europe au XVIIᵉ siècle et est désormais cultivée dans de nombreuses zones tropicales et subtropicales.
Conditions de culture
Température et exposition
L’ananas comosus nécessite un environnement chaud, avec une température minimale de 16 °C. Il apprécie la lumière indirecte vive, mais redoute une exposition prolongée aux rayons directs du soleil, qui peuvent endommager ses feuilles.
Substrat et arrosage
Le substrat idéal est léger, bien drainé, légèrement acide à neutre. Un mélange de terreau horticole et de sable convient parfaitement. L’arrosage doit rester modéré, en veillant à ce que l’eau ne stagne pas dans la soucoupe. En période de croissance, un léger apport d’eau dans la rosette centrale peut être bénéfique.
Entretien général
En culture en pot, un rempotage est recommandé tous les deux à trois ans. En climat tempéré, il convient de rentrer la plante à l’intérieur dès que la température descend sous 10 °C. Une humidité modérée et une bonne aération favorisent le développement de la plante sans risques de maladies cryptogamiques.
Floraison et fructification
La floraison survient généralement entre 14 et 20 mois après la plantation. Une hampe florale centrale se développe, portant de petites fleurs bleu-violet, qui formeront ensuite le fruit. L’ananas obtenu est un fruit composite, constitué de baies soudées entre elles.
Après la récolte, la plante ne fructifie qu’une seule fois, mais elle peut produire des rejets latéraux (ou “drageons”) permettant une nouvelle plantation. Le sommet du fruit, appelé couronne, peut également être replanté après séchage pour générer une nouvelle pousse.
Utilisation ornementale
Outre sa valeur alimentaire, Ananas comosus est parfois cultivé à des fins ornementales, notamment en potée d’intérieur. Son feuillage graphique et sa silhouette compacte en font une plante décorative appréciée. Il existe également des variétés naines, spécifiquement développées pour la culture d’intérieur.
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FAQ
Existe-t-il un véritable arbre à ananas ?
Non. Contrairement à une idée reçue, l’ananas ne pousse pas sur un arbre mais sur une plante herbacée tropicale, Ananas comosus, appartenant à la famille des Broméliacées. Il s’agit d’une rosette de feuilles rigides, et non d’une structure arborée.
Combien de temps faut-il pour qu’un ananas comosus fructifie ?
En moyenne, il faut entre 14 et 20 mois de culture, en conditions chaudes et lumineuses, pour qu’Ananas comosus produise un fruit. Cette durée dépend de la température, de l’humidité ambiante et de l’exposition lumineuse.
Est-il possible de cultiver un ananas en France métropolitaine ?
Oui, à condition de le cultiver en pot, en intérieur ou sous serre chauffée. En extérieur, la plante ne supporte pas les températures inférieures à 10 °C. Un bon drainage et un minimum de 6 heures de lumière naturelle par jour sont nécessaires.
Peut-on faire repartir un ananas à partir de sa couronne ?
Oui. La couronne du fruit peut être replantée après avoir été séchée quelques jours. Elle développera des racines en eau ou directement en terre, et formera une nouvelle plante, bien que le cycle jusqu’à fructification reste long.
par l’agence web